|
دنیای شیمی
علت تلخ شدن لیمو شیرین، وجود ماده ای به نام نارنجین و لیمونین است که در حالت عادی تلخ نیستند ولی اگر اکسید شوند ساختار شیمیایی آنها تغییر می کند و مزه تلخی پیدا می کنند. قرار گرفتن در برابر اکسیژن هوا که با پوست کندن یا قاچ کردن لیمو تشدید می شود، اکسید شدن لیمونین و نارنجین را افزایش می دهد. تکان و ضربه های شدید هم این واکنش شیمیایی را افزایش می دهند. علت دیگر تلخ شدن مرکبات، اکسید شدن اسید اسکوربیک یا همان ویتامین C است که به سرعت در معرض هوا اکسید می شود. نظرات شما عزیزان: پنج شنبه 17 / 12 / 1391برچسب:, :: 21:6 :: نويسنده : رومینا
درباره وبلاگ  با سلام، من رومینا هستم، در کلاس دوم راهنمایی در مدرسه ی تیزهوشان فرزانگان دو درس می خوانم. در این وبلاگ مطالبی درباره ی شیمی در اختیار شما قرار میدهم. امیدوارم از مطالب خوشتان بیاید. آخرین مطالب پيوندها
نويسندگان
|
||
 |
تبادل
لینک هوشمند
